育肥豬的生長曲線是描述豬只從斷奶至出欄過程中，體重隨日齡或時間變化的規律性曲線。這一曲線反映了豬只在科學飼養管理下的階段性生長特征，是生豬生產中的重要管理工具。

生長曲線分為三個典型階段：（1）加速生長期，此階段豬只代謝旺盛，對營養需求高，日增重快速上升，飼料轉化效率高，料肉比較低；（2）線性生長期，此階段豬只肌肉與脂肪沉積同步進行，但脂肪比例逐漸上升，日增重趨于穩定，飼料消耗量增加；（3）減速生長期，此階段豬只脂肪沉積占主導，維持代謝能耗增加，日增重放緩，飼料轉化效率下降，料肉比升高。

群體生長曲線的關鍵參數：（1）日增重：育肥豬日增重一般為600-1000g/天，會受品種和管理水平的影響而不同；（2）飼料轉化率：育肥期飼料轉化率全程約2.5-3.0:1.0，即豬只每增重1.0 kg消耗2.5-3.0 kg飼料；（3）出欄時間：現代瘦肉型豬（如杜長大三元雜交），150-180日齡體重一般達110 kg。

影響群體生長曲線的因素：（1）遺傳：如瘦肉型豬，前期生長快，而脂肪型豬后期增重持久；（2）營養：蛋白質水平影響肌肉生長，能量濃度影響脂肪沉積；（3）健康：疾病（如豬繁殖與呼吸綜合征、腹瀉）會導致豬只生長停滯或曲線波動；（4）環境：溫度、密度、通風等會影響豬只采食量和代謝效率。

仔豬斷奶后，日增重隨著日齡的增長不斷增加。斷奶時，日增重150g/天；1周后，日增重300g/天；10周時，日增重770g/天；18周時，日增重達峰值，1040g/天。日增重高位維持8周，再緩慢下降。28周齡，體重140kg時，日增重降到910g/天。

群體生長曲線可應用于計算豬只后期增重速度的邊際盈利能力。單日養殖利潤=價格*增重-（（仔豬價格+藥品疫苗成本）/前日總體重-（仔豬價格+藥品疫苗成本）/今日總體重）-飼料消耗量*價格-固定成本-人工成本-水電耗費。當豬肉價格增長時，不同生長速度的豬群，盈利能力差距擴大。

群體生長曲線也可應用于計算全程日增重度對成本的影響。成本=（仔豬價格+藥品疫苗成本）/總體重+飼料消耗量*價格+人工成本+固定成本+水電耗費。因此，豬只日增重差異越大，則養殖成本差異越大。

利用生長曲線可以量化疫病造成的經濟損失。通過生長曲線基本可以確定豬繁殖與呼吸綜合征、豬流感、回腸炎等疾病會導致豬只生長速度下降，日增重減少，增加養殖成本，因此需要通過科學防控疫病來降低經濟損失。

利用生長曲線可以確定豬群最適的飼養密度。飼養密度過高會導致豬只生長速度下降，增加養殖成本。

生產實踐中的環境控制也會影響豬只的日增重，進而導致同一養殖場不同養殖單元間、欄位間豬只日增重、料肉比的不同。

影響利用生長曲線還可以量化應激造成的經濟損失。應激會造成部分豬只日增重的降低。