由于氣溫升高、濕度增大、輻射強(qiáng)度加強(qiáng)以及空氣流動速度減弱，或由于多種因素的綜合造成產(chǎn)熱量大于散熱量，奶牛出現(xiàn)不適（體溫增高，呼吸和脈搏加快，采食量和產(chǎn)奶量減少）甚至發(fā)生中暑，嚴(yán)重的造成死亡。這種現(xiàn)象稱為熱應(yīng)激。

牛感溫度

?牛最適溫度范圍為5℃~18℃。

?牛可通過自身的體內(nèi)調(diào)節(jié)（產(chǎn)熱和散熱平衡）機(jī)制，維持體溫恒定，不表現(xiàn)出異常反應(yīng)，牛的產(chǎn)奶性能、繁殖性能以及健康狀態(tài)也沒有明顯的變化。

奶牛認(rèn)為的最舒適的溫度是多少？

     13℃

熱應(yīng)激下的生理反應(yīng)

?呼吸頻率增加：平常奶牛的呼吸頻率是20-50，熱應(yīng)激時是80以上，甚至120-150。

?流汗喘氣：因為奶牛的汗腺不發(fā)達(dá)，奶牛最發(fā)達(dá)的就是它的舌頭，當(dāng)產(chǎn)熱大于散熱時，它就會把舌頭伸出來快速散熱，當(dāng)然流汗過程中也有礦物質(zhì)流失。

?瘤胃蠕動性下降：熱應(yīng)激時奶牛大部分的血液流向皮膚，進(jìn)入瘤胃的血液就下降，包括消化道和內(nèi)部組織血流量都減少，排尿量增加。

?采食量明顯減少：隨著溫度的升高，干物質(zhì)采食量下降得越來越快。生長速度下降，直腸溫度每增加1 ℃ ，日增重降低了0.4kg

熱應(yīng)激導(dǎo)致的結(jié)果

?產(chǎn)量下降15-40%

?理化指標(biāo) - 乳脂下降

?繁殖表現(xiàn)下降：受孕率低下、發(fā)情活動減少 、卵泡活動降低、早期胚胎死亡、難產(chǎn)率增加。

?熱季期間健康問題的易感性增加 ：導(dǎo)致患病奶牛病程延長；體細(xì)胞數(shù)和乳腺炎水平增加；對接種疫苗產(chǎn)生負(fù)面反映、導(dǎo)致流產(chǎn)和死亡；新產(chǎn)牛脂肪肝問題增加。 

?妊娠期后3個月處于熱季期間的干奶牛所產(chǎn)犢牛的出生重降低，產(chǎn)后代謝疾病增多，并隨后泌乳期產(chǎn)奶量降低12%

?蹄葉炎的發(fā)病率增加。   

精料攝入量過多，瘤胃酸中毒蹄葉炎。一般在熱應(yīng)激后的幾周到幾個月會出現(xiàn)蹄底潰瘍和白線病的跛足。

?嚴(yán)重的熱衰竭可導(dǎo)致死亡！

緩解熱應(yīng)激的策略

1、給奶牛直接降溫（效果最大）

2、改變環(huán)境，給空氣降溫（難度較大）

3、營養(yǎng)調(diào)控（效果相對較小）

4、牛群結(jié)構(gòu)

5、遺傳因素

一、直接降溫

（噴淋+風(fēng)扇）

（1）風(fēng)扇

1、采食通道對風(fēng)扇的要求

①采食通道對風(fēng)速的要求：到最后一個牛的風(fēng)速至少2.3m/s

②采食通道對風(fēng)量的要求：每個頸夾周圍要有22.6~25.5m3/h的風(fēng)量

③高度的要求：一般2.2~2.5m。角度一般與垂直面25~30度夾角，內(nèi)徑1m，6m一個。

2、待擠廳對風(fēng)扇的要求：提供每頭奶牛28.3m3/h的風(fēng)量，每10頭奶牛一個內(nèi)徑1m 的風(fēng)扇，或每個15m2一個風(fēng)扇。

3、臥床對風(fēng)扇的要求基本和采食通道相同。

（2）噴淋

?對噴嘴的要求比較高： 

?第一是流量達(dá)到3-3.5升/分鐘。 

?第二，噴嘴帶有截止閥，能做到一個區(qū)域所有噴嘴同時開啟，同時關(guān)閉，且關(guān)閉后沒有水流出。 

?噴嘴安裝的高度原則上越低越好，但考慮到奶牛的平均高度在1.5米，所以噴嘴盡量安裝在2米，這樣可要保護(hù)噴嘴，以防奶牛會碰到。

?安裝間距1.8米，整個噴的角度為70度，這樣噴嘴噴出的水可從奶牛頸部覆蓋到牛尾部，達(dá)到噴淋的最佳效果。另外，應(yīng)避免水噴的太多，否則會造成污水量的增加。 

?噴淋的最佳效果：在15~30s內(nèi)盡可能多的打濕牛體背部。

（3）噴淋+風(fēng)扇的開啟條件

①當(dāng)牛棚溫度18℃＜T＜22℃時，應(yīng)全面開啟風(fēng)扇，開4min停1min，噴淋不開；

②當(dāng)牛棚溫度22℃＜T＜28℃時，風(fēng)扇和噴淋全部開啟，噴淋30s，風(fēng)扇10min；

③當(dāng)牛棚溫度28℃＜T＜32℃時，噴淋30s，風(fēng)扇5min；

④當(dāng)牛棚溫度T＞32℃時，噴淋60s，風(fēng)扇5min；

二、營養(yǎng)調(diào)控（10方面）

(1) 熱應(yīng)激和水

水 – 被遺忘的營養(yǎng)源

?十分關(guān)鍵，但卻經(jīng)常被忽略的營養(yǎng)源

?水缺乏或水質(zhì)很差將：限制奶產(chǎn)量、生長和引起健康問題

?水可促進(jìn)正常的瘤胃功能，提高飼料的采食量和消化，以及養(yǎng)分的吸收

?水維持血液容量，供應(yīng)組織需要，并且奶牛分泌的牛奶中水分占87%左右。

?水的攝入量根據(jù)奶牛的生理狀態(tài)、奶產(chǎn)量、干物質(zhì)采食量、體格大小、活動行為、日糧組成和種類（粗料、鈉*、蛋白質(zhì)等）、周圍環(huán)境溫度、和其他環(huán)境因素（濕度、風(fēng)力）的不同而變化

據(jù)估計奶牛每產(chǎn)1公斤牛奶，攝入約4.5~5公斤的水 

奶牛對水的需求通過以下來滿足：

飲水；日糧中含有的水分；

體組織進(jìn)行氧化代謝時產(chǎn)生的水

?同其他任何營養(yǎng)因素相比，水不足對奶產(chǎn)量的影響更快更明顯

?水的攝入即使受很小的限制，都將導(dǎo)致干物質(zhì)采食下降0.5~1.0公斤/天，使泌乳峰值產(chǎn)量下降1.0~2.25公斤 ?

  研究表明：當(dāng)奶牛在溫度“舒適區(qū)”時，每1kg干物質(zhì)需攝入3kg水。而在熱應(yīng)激情況下，對水的需求顯著增加，每1kg干物質(zhì)需攝入7kg以上的水

熱應(yīng)激和水

?對于熱應(yīng)激奶牛來說，水也是最重要的養(yǎng)分 

水對于散失多余的體熱是非常關(guān)鍵的

當(dāng)環(huán)境溫度增加時，水的攝入量快速增加，其幅度可達(dá)50%或更多 

?但是，在環(huán)境溫度超過體溫時，由于干物質(zhì)采食量和活動減少，水的攝入量也降低

?牛體水分損失超過 20% - 致命   

?奶牛通過出汗和增加呼吸頻率（喘氣）蒸發(fā)損失水分?水分損失于牛奶、唾液、尿液、糞便之中

?泌乳牛在周圍環(huán)境溫度上升到27℃-30℃時的水?dāng)z入量顯著提高 

?奶牛在高濕度環(huán)境下攝入的水量低于低濕度環(huán)境， – 干物質(zhì)采食的減少 

– 通過蒸發(fā)散熱降溫的能力下降

“鼓勵”奶牛多飲水

任何時候都應(yīng)該有新鮮、清潔的飲水供應(yīng)

?水槽應(yīng)安放在方便、易于飲用的地方，以促進(jìn)飲水和減少強(qiáng)勢奶牛的影響。  

?在栓系式牛舍，避免強(qiáng)勢奶牛和弱勢奶牛相鄰“共用”一個水碗/槽

?采用靠重力為水碗/槽供水的栓系式牛舍，水流速度應(yīng)足夠高，以保證奶牛不必等待下一次飲水

?在散放式牛舍，奶牛傾向于小群體飲水

?每20~25頭奶牛至少提供一個飲水區(qū)。水槽寬至少30厘米，深至少10厘米。

每15頭牛的飲水空間60厘米。室外飲水區(qū)應(yīng)有遮陽。

在擠奶廳的返回過道應(yīng)有飲水供應(yīng)

?水?dāng)z入高峰期在采食期間和擠奶以后  

?在此期間確保你的飲水系統(tǒng)不要限制奶牛對水的攝入

關(guān)于水溫的研究

對飲用10℃和27.8℃水的奶牛實驗（Milam 等 1986）結(jié)果發(fā)現(xiàn)， 溫度較低的水使：

- 在干物質(zhì)采食量提高了15%

- 3.5%校正奶方面提高了11%

1990年一項研究對飲用10.5℃水和27.2°C的奶牛的實驗結(jié)果表明（Wilks等1990）， 10.5℃水有助于：

- 飲水量增加了7.7%

- 干物質(zhì)采食增加了3%   

- 呼吸頻率和直腸溫度下降.

- 產(chǎn)奶量增加4.8%

水溫

?對奶牛來說，最合適的水溫范圍15.5~26.5 ℃

?如果要對牛喝的水進(jìn)行冷卻，則必須是唯一的水源

飲水量和水質(zhì)

?如果牛群產(chǎn)量表現(xiàn)達(dá)不到預(yù)期值，奶牛的飲水應(yīng)是首先要考慮的方面之一. 

?檢查水的供應(yīng)和水質(zhì)（鈉、鐵、堿度、硫酸鹽、氯、硝酸鹽氮總?cè)芙夤腆w和硬度）

（2) 熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食

?熱應(yīng)激對產(chǎn)奶量的影響主要是由于奶牛的干物質(zhì)采食量的降低。 

?據(jù)估計，干物質(zhì)采食量每下降1kg，會導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降約2kg。 

?在20℃以上時，溫度每升高1℃，干物質(zhì)采食量下降0.15公斤，產(chǎn)奶量下降0.3kg。

?觀察/反應(yīng)方法：最大化減少環(huán)境對DMI的影響 

?當(dāng)24小時有供應(yīng)飼料，奶牛可自由采食時，奶牛將自行調(diào)節(jié)其行為習(xí)慣，以便在維持采食的同時避免應(yīng)激情況

?熱應(yīng)激奶牛將改變其采食模式，采食頻率降低，并在每天涼爽的時候進(jìn)行采食，但每次飼喂時的采食量更多 

?我們可利用這一采食模式的改變，確保晚上有新鮮的飼料供應(yīng)，并頻繁地將飼料推到飼槽上

?奶牛可能選擇導(dǎo)致酸中毒情形的日糧，引起瘤胃pH下降，減少了纖維分解菌的數(shù)量

?在日糧配合時應(yīng)考慮這一點(diǎn)，以防止酸中毒的發(fā)生

?飼喂全混合日糧（TMR）有助于防止奶牛挑食，維持瘤胃發(fā)酵的穩(wěn)定性，減緩瘤胃pH值的下降

熱應(yīng)激條件下提高DMI的建議

?增加飼喂次數(shù)和將飼料推到飼槽上以刺激奶牛采食的次數(shù) 

?調(diào)整飼喂時間，利用晚上溫度降低時，實施晚間飼喂由于熱季青貯的保質(zhì)期縮短，在每次飼喂之前，才將青貯從窖中切取出，并增加青貯飼喂次數(shù)

?飼喂優(yōu)質(zhì)的粗飼料和適口性好的飼料   

?經(jīng)常清掃飼槽，清除發(fā)熱變質(zhì)的飼料，以鼓勵采食

?在飼槽區(qū)采取奶牛降溫措施