(3) 飼料的熱增耗

每種飼料成分的熱增耗水平不同

- 需要發(fā)酵的熱量

- 飼料養(yǎng)分利用效率

- 消化終產(chǎn)物

低質(zhì)粗料類高纖維飼料的熱增耗較高

- 低質(zhì)粗飼料需要更多的微生物發(fā)酵

-低質(zhì)粗飼料消化產(chǎn)生更多乙酸，乙酸的利用效率低于精飼料消化的終產(chǎn)物—丙酸和葡萄糖.

?精料類的低纖維含量的飼料的熱增耗較低 

? -精料需較少的微生物發(fā)酵  

-精料消化產(chǎn)生更多的丙酸和葡萄糖 

– 利用效率更高 

?脂肪的熱增耗很低.

?當(dāng)奶牛選擇減少粗料采食，增加精料攝入時(shí)，它們?cè)?/span>本能地選擇減少消化產(chǎn)生的熱增耗

?如果熱應(yīng)激期間我們根據(jù)飼料的熱增耗來(lái)調(diào)整日糧，可幫助我們的奶牛減少熱負(fù)荷，避免酸中毒情形，由于產(chǎn)熱的能量損失減少，提高了能量的利用效率

?消化產(chǎn)熱的高峰一般在飼喂后的3~4小時(shí)  

?調(diào)整飼喂時(shí)間，將每天氣溫最高的時(shí)間與產(chǎn)熱高峰錯(cuò)開(kāi)，可有助于提高采食量

(5) 熱應(yīng)激與添加脂肪

熱應(yīng)激對(duì)奶牛理化指標(biāo)的影響

?奶牛呼吸頻率的變化是熱應(yīng)激的第一指標(biāo)。 

?碳水化合物不正易發(fā)生乳脂肪低。 

?對(duì)比研究熱應(yīng)激與非熱應(yīng)激期比乳牛全乳中各種礦物元素含量的變化和乳清中的酶活性以及各種抗氧化指標(biāo)的變化，發(fā)現(xiàn)夏季熱應(yīng)激使奶牛全乳中常量元素和微量元素代謝紊亂，酶活性發(fā)生變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明熱應(yīng)激使泌乳奶牛乳腺組織氧化，帶謝異常，自由基產(chǎn)生過(guò)多而導(dǎo)致乳腺細(xì)胞氧化的損傷

熱應(yīng)激與能量

能量通常是奶牛日糧中最受限制養(yǎng)分，特別是高產(chǎn)和熱應(yīng)激期間

熱應(yīng)激期間的干物質(zhì)的下降意味著日糧能量攝入下降。

干物質(zhì)的下降則需增加日糧能量濃度。如果允許奶牛自己選擇飼料的話，奶牛會(huì)通過(guò)更大幅度地減少粗飼料的采食來(lái)增加飼料的能量濃度。 

當(dāng)精料增加超過(guò)日糧干物質(zhì)的55~60%以上時(shí)，則會(huì)引起如下問(wèn)題  

引起乳脂率的下降   

發(fā)生瘤胃酸中毒   

奶牛食欲不振 

蹄葉炎  

并降低養(yǎng)分的利用效率

熱應(yīng)激與添加脂肪

?體組織貯存，主要是脂肪，用于產(chǎn)奶的效率為82.4%，而代謝能的效率為64.4%   

添加脂肪帶來(lái)的好處

提高利用效率

-乙酸轉(zhuǎn)化為乳脂肪的效率為70~75%，而日糧脂肪的轉(zhuǎn)化效率高為94~97%  

脂肪消化時(shí)產(chǎn)生較少或不產(chǎn)生熱增耗，可減少奶牛熱負(fù)荷

脂肪的能量密度很高（與碳水化合物相比，高于其2.25倍）

脂肪不會(huì)增加日糧的淀粉（減少瘤胃酸中毒）

脂肪可提高乳脂校正奶（FCM）量

日糧中添加脂肪注意事項(xiàng) 

?高濃度的游離脂肪酸可能通過(guò)與鈣和鎂結(jié)合，抑制瘤胃發(fā)酵.  

?不飽和脂肪酸可通過(guò)包被飼料顆粒或?qū)α鑫肝⑸锏亩拘宰饔茫绊懥鑫赴l(fā)酵 

?不飽和脂肪酸可氧化產(chǎn)生腐臭味，降低適口性和采食量.

添加脂肪的實(shí)用原則

日糧中的總脂肪不要超過(guò)日糧干物質(zhì)的7~8%  

–40~45%的脂肪應(yīng)來(lái)源于日糧本身的飼料中（如玉米、飼用谷物等） 

–來(lái)源于全棉籽或大豆等油料籽實(shí)的脂肪應(yīng)少于30~40%

注意：這些籽實(shí)同時(shí)提供脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)源，但所含的是不飽和油脂 

–15~20%來(lái)源于過(guò)瘤胃脂肪或保護(hù)性脂肪

另外一個(gè)常用推薦脂肪添加比例是三種脂肪來(lái)源各占1/3 

逐漸地向奶牛日糧中添加脂肪，以便讓奶牛適應(yīng)。

(6) 熱應(yīng)激和粗蛋白

熱應(yīng)激造成DMI減少，導(dǎo)致日糧粗蛋白攝入下降

日糧的蛋白質(zhì)濃度也需要增加 

飼喂熱應(yīng)激奶牛的蛋白質(zhì)的量額和類型均需考慮

太少或太多的蛋白質(zhì)采食量會(huì)增加體熱的產(chǎn)生 

–當(dāng)粗蛋白質(zhì)采食量不足時(shí)，日糧消化率降低  

–當(dāng)飼喂太多的蛋白質(zhì)時(shí)，需要額外的能量來(lái)促進(jìn)尿的合成和排泄。這會(huì)增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，并增加維持需要和熱量生產(chǎn)

為何蛋白的降解性是應(yīng)關(guān)注問(wèn)題？

熱應(yīng)激和含高蛋白質(zhì)降解率日糧間存在一定的對(duì)抗性 

熱應(yīng)激會(huì)降低瘤胃的動(dòng)性和流通速率

蛋白質(zhì)在瘤胃中停留時(shí)間增長(zhǎng)，更多蛋白被降解為氨  .

過(guò)量的氨在體內(nèi)代謝，其能量消耗增加，并在其代謝為尿素并分泌到尿液中時(shí)會(huì)增加熱量的產(chǎn)生

熱應(yīng)激下蛋白飼喂建議

熱應(yīng)激期間補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)過(guò)瘤胃蛋白的反應(yīng)不大 

利用體儲(chǔ)供能的泌乳早期高產(chǎn)奶牛對(duì)添加過(guò)瘤胃蛋白可能是有效的，但對(duì)中低產(chǎn)奶牛作用不大 

最近研究表明，熱應(yīng)激情況下奶牛攝入的日糧粗蛋白含量不應(yīng)超過(guò)17%，其中的瘤胃降解蛋白不應(yīng)高于62% 

為了保證足夠蛋白質(zhì)攝入，應(yīng)在奶牛實(shí)際采食的飼料量的基礎(chǔ)上來(lái)配合日糧

(7) 熱應(yīng)激和礦物質(zhì)

?電解質(zhì)鈉和鉀對(duì)熱應(yīng)激奶牛非常重要 

–維持水平衡  –離子平衡  –酸堿狀態(tài)

?熱應(yīng)激奶牛出汗損失了大量的鉀 

?佛羅里達(dá)研究表明，熱應(yīng)激期間在中午無(wú)遮陽(yáng)的比有遮陽(yáng)的奶牛每天多損失5倍的鉀

當(dāng)日糧干物質(zhì)中鉀的水平提高到1.2%或更高時(shí)：

干物質(zhì)采食提高、產(chǎn)奶量增加3~9%  

將日糧中干物質(zhì)中鈉的水平提高到0.45%或更時(shí)：

?干物質(zhì)采食提高、產(chǎn)奶量增加7~18%

?應(yīng)激條件下的奶牛對(duì)疾病的易感性增加  

?某些礦物質(zhì)如銅、鋅和硒參與免疫系統(tǒng)

?由于熱應(yīng)激導(dǎo)致DMI降低，因此，所有礦物質(zhì)濃度應(yīng)按照實(shí)際采食量來(lái)調(diào)整

熱應(yīng)激期間的礦物質(zhì)添加原則

?熱應(yīng)激期間，根據(jù)實(shí)際的干物質(zhì)攝入，日糧應(yīng)含有下列的礦物質(zhì)

  - 1.5%的鉀（K）

  - 0.45%的鈉（Na）

  - 0.35%的鎂（Mg）

  由于日糧中高水平的鉀抑制瘤胃鎂的吸收，因此應(yīng)提高鎂的水平   - 注意日糧中氯（Cl）的水平，并將其保持在占日糧干物質(zhì)的0.35%以下。